Gunasekaran, S., & Ak, M. M. (2003). Cheese rheology and texture. CRC.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gunasekaran, Sundaram, und M. Mehmet Ak. Cheese Rheology and Texture. Boca Ratón: CRC, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gunasekaran, Sundaram, und M. Mehmet Ak. Cheese Rheology and Texture. CRC, 2003.
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