Cheese rheology and texture
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC
2003
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| Serie: | Food Science and Technology
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
637.3 GUN 2003 |
|---|---|
| Copia 4097319 | Disponibile Richiedi |