Cheese rheology and texture
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón
CRC
2003
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| coleção: | Food Science and Technology
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Chamada: |
637.3 GUN 2003 |
|---|---|
| Cópia 4097319 | Disponível Localização |