Cheese rheology and texture

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Gunasekaran, Sundaram (Author), Ak, M. Mehmet (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Boca Ratón CRC 2003
Serija:	Food Science and Technology
Teme:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS QUESO Productos lácteos TEXTURA
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Podrobnosti zaloge Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatura:	637.3 GUN 2003
Kopija 4097319	Prosto Rezerviraj