Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología

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書誌詳細
主要な著者:	Hersom, A. C (著者), Hulland, E. D (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 1995
版:	1a. ed
主題:	Microbiología alimentaria Conservación de los alimentos Microorganismos INDUSTRIA CONSERVERA
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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