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Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Hersom, A. C (VerfasserIn), Hulland, E. D (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1995
Ausgabe:	1a. ed
Schlagworte:	Microbiología alimentaria Conservación de los alimentos Microorganismos INDUSTRIA CONSERVERA
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