Handbook of frozen foods
Salvato in:
| Autori principali: | Hui, Y. H (Autore), Cornillon, Paul (Autore), Guerrero Legaretta, Isabel (Autore), Lim, Miang H (Autore), Murrell, K. D (Autore), Nip, Wai-Kit (Autore) |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
2004
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Handbook of frozen food processing and packaging
Pubblicazione: (2012)
Pubblicazione: (2012)
Frozen food technology
di: Mallett, C. P.
Pubblicazione: (1993)
di: Mallett, C. P.
Pubblicazione: (1993)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Pubblicazione: (1962)
Pubblicazione: (1962)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2009)
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2009)
Microbiology of frozen foods
di: Robinson, R. K
Pubblicazione: (1985)
di: Robinson, R. K
Pubblicazione: (1985)
Food plant engineering systems
di: Robberts, T. C
Pubblicazione: (2002)
di: Robberts, T. C
Pubblicazione: (2002)
Transport properties of foods
di: Saravacos, George D
Pubblicazione: (2001)
di: Saravacos, George D
Pubblicazione: (2001)
Food processings operations and scale up
di: Valentas, Kenneth J, et al.
Pubblicazione: (1991)
di: Valentas, Kenneth J, et al.
Pubblicazione: (1991)
Frozen and refrigerated doughs and batters
di: Kulp, Karel, et al.
Pubblicazione: (1995)
di: Kulp, Karel, et al.
Pubblicazione: (1995)
Microwaves in the food processing industry
di: Decareau, Robert V
Pubblicazione: (1985)
di: Decareau, Robert V
Pubblicazione: (1985)
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2005)
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2005)
Improving the thermal processing of foods
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2004)
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2004)
Physico chemical aspects of food processing
di: Beckett, S. T
Pubblicazione: (1995)
di: Beckett, S. T
Pubblicazione: (1995)
Fundamentals of food freezing
di: Desroiser, Norman, et al.
Pubblicazione: (1977)
di: Desroiser, Norman, et al.
Pubblicazione: (1977)
Conservación por el frío
di: Monvoisin, Alexandre
Pubblicazione: (1953)
di: Monvoisin, Alexandre
Pubblicazione: (1953)
Chilled foods: the state of the art
di: Gormley, Thomas Ronan
Pubblicazione: (1990)
di: Gormley, Thomas Ronan
Pubblicazione: (1990)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
di: Cleland, Andrew C
Pubblicazione: (1990)
di: Cleland, Andrew C
Pubblicazione: (1990)
Yogurth: science and technology
di: Tamine, A. Y, et al.
Pubblicazione: (1999)
di: Tamine, A. Y, et al.
Pubblicazione: (1999)
Tecnología de la congelación de los alimentos
di: Gruda, Zbigniew, et al.
Pubblicazione: (1981)
di: Gruda, Zbigniew, et al.
Pubblicazione: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
di: Cox, Pat M
Pubblicazione: (1987)
di: Cox, Pat M
Pubblicazione: (1987)
The freezing preservation of foods
di: Tressler, Donald, et al.
Pubblicazione: (1968)
di: Tressler, Donald, et al.
Pubblicazione: (1968)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
di: Kasahara Garrido, Ismael
Pubblicazione: (1986)
di: Kasahara Garrido, Ismael
Pubblicazione: (1986)
Chilled foods: a comprehensive guide
di: Dennis, Colin
Pubblicazione: (1992)
di: Dennis, Colin
Pubblicazione: (1992)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
di: Muller, Paul G., et al.
Pubblicazione: (1990)
di: Muller, Paul G., et al.
Pubblicazione: (1990)
Managing frozen foods
di: Kennedy, Christopher J
Pubblicazione: (2000)
di: Kennedy, Christopher J
Pubblicazione: (2000)
Emerging technologies for food processing
di: Sun, Da-Wen
Pubblicazione: (2014)
di: Sun, Da-Wen
Pubblicazione: (2014)
Nonthermal preservation of foods
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1998)
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1998)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Pubblicazione: (1986)
Pubblicazione: (1986)
Immobilized enzymes of food processing
di: Pitcher, Wayne H
Pubblicazione: (1980)
di: Pitcher, Wayne H
Pubblicazione: (1980)
Tecnología de los alimentos congelados
di: Mallett, C. P.
Pubblicazione: (1994)
di: Mallett, C. P.
Pubblicazione: (1994)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
di: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Pubblicazione: (2010)
di: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Pubblicazione: (2010)
Food structure-its creation and evaluation
di: Blanshard, J. M. V, et al.
Pubblicazione: (1988)
di: Blanshard, J. M. V, et al.
Pubblicazione: (1988)
Food additive toxicology
di: Maga, Joseph A., et al.
Pubblicazione: (1995)
di: Maga, Joseph A., et al.
Pubblicazione: (1995)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2010)
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2012)
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2012)
Food Plant Design.
di: López-Gomez, Antonio, et al.
Pubblicazione: (2005)
di: López-Gomez, Antonio, et al.
Pubblicazione: (2005)
Water management in the design and distribution of quality foods
di: Roos, Yrjö H
Pubblicazione: (1999)
di: Roos, Yrjö H
Pubblicazione: (1999)
Food Processing Technology.
di: Summers, Travis
Pubblicazione: (2022)
di: Summers, Travis
Pubblicazione: (2022)
Energy in food processing
di: Singh, R. Paul
Pubblicazione: (1986)
di: Singh, R. Paul
Pubblicazione: (1986)
Conservación de alimentos
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1964)
di: Desrosier, Norman W
Pubblicazione: (1964)
Documenti analoghi
-
Handbook of frozen food processing and packaging
Pubblicazione: (2012) -
Frozen food technology
di: Mallett, C. P.
Pubblicazione: (1993) -
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Pubblicazione: (1962) -
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2009) -
Microbiology of frozen foods
di: Robinson, R. K
Pubblicazione: (1985)