Handbook of frozen foods

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Bibliografski detalji
Glavni autori:	Hui, Y. H (Autor), Cornillon, Paul (Autor), Guerrero Legaretta, Isabel (Autor), Lim, Miang H (Autor), Murrell, K. D (Autor), Nip, Wai-Kit (Autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	engleski
Izdano:	Nueva York Marcel Dekker 2004
Teme:	Alimentos congelados TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Procesamiento de alimentos EQUIPO Y ACCESORIOS
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda