Transport properties of foods

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Saravacos, George D (Autor)
Altres autors:	Maroulis, Zacharias B. (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York Marcel Drekker 2001
Col·lecció:	Food Science and Technology, 111
Matèries:	Biotecnología Tecnología de alimentos Industria alimentaria Procesamiento de alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCK2782
003	CL-VaPUC
005	20230801154624.0
008	050318e20010000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
999			\|c 312238 \|d 312236
020			\|a 0824706137
040			\|c Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
082	0	4	\|a 664.0015 \|b SAR \|2 21
100	0		\|a Saravacos, George D \|e author \|9 490777
245	1	0	\|a Transport properties of foods
260			\|a Nueva York \|b Marcel Drekker \|c 2001
300			\|a 415 p
490	0		\|a Food Science and Technology, 111
583			\|a last modification \|c 20050318 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
650		0	\|a Biotecnología \|9 259561
650		0	\|a Tecnología de alimentos \|2 CL-VaPUC \|9 259595
650		0	\|a Industria alimentaria \|9 331702
650		0	\|a Procesamiento de alimentos \|9 264607
700			\|a Maroulis, Zacharias B. \|e autor \|9 559884
942			\|c BK \|2 ddc
945			\|d 20050318 00:00:00 \|a cmena
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_001500000000000_SAR_2001 \|7 0 \|8 A \|9 382215 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-21 \|i 4100603 \|o 664.0015 SAR 2001 \|p 4100603 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-21 \|y BK \|k ALI