Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cárdenas Quezeda, Zully (Autor), Mánquez Veas, María (Autor), Letelier Carvajal, Juan C (Autor)
Otros Autores:	Murray Martinez, Ricardo Tomás (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Antofagasta Universidad de Antofagasta 2002
Materias:	Análisis químico Alimentos Análisis cromatográfico
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