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Food and bio process engineering: dairy technology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kessler, Heinz-Gerhard (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Múnich, Deutschland A. Kessler 2002
Schlagworte:	Tecnología química Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Control de temperatura
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