Kapak Resmi

Handbook of food and beverage fermentation technology

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Hui, Y. H (Yazar), Meunier-Goddik, Lisbeth (Yazar), Hansen, Ase Solvejg (Yazar), Josephsen, Jytte (Yazar), Nip, Wai-Kit (Yazar), Stanfield, Peggy S (Yazar), Toldrá, Fidel (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Nueva York Marcel Dekker 2004
Seri Bilgileri:	Food science and technology, 134
Konular:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Fermentación Microbiología alimentaria BEBIDAS Manuales
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Biotechnology applications in beverage production
Yazar:: Cantarelli, C, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Microbiology of fermented foods
Yazar:: Wood, Brian J. B
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
Yazar:: Hutkins, Robert W
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Yazar:: Jacobs, Morris B
Baskı/Yayın Bilgisi: (1959)

Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
Yazar:: Williams, A. A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Industrialization of indigenous fermented foods
Yazar:: Steinkraus, Keith H
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Handbook of brewing
Yazar:: Hardwick, William A
Baskı/Yayın Bilgisi: (1995)

Fermentation and maturation
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Microbial technology: fermentation technology
Yazar:: Peppler, Henry J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Brewing Fermentation Process and It’s Microbial Aspects. Beer fermentation process by Microbial Yeast.
Yazar:: Velmurugan, Karthikeyan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Practical fermentation technology
Yazar:: McNeil, Brian
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Yeasts in food and beverages.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Fermentation: Science and technology.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Milk and milk productions
Yazar:: Eckles, Clarence Henry, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1951)

Most advanced industrial fermentation: technology and industry
Yazar:: Yamada, K
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
Yazar:: Reid, David S
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
Yazar:: Ward, Owen P
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Manual de envasado de alimentos
Yazar:: Paine, Frank A., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Yazar:: Fox, Brian A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Fermentation process development of industrial organisms
Yazar:: Neway, Justin O.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Control e higiene de los alimentos
Yazar:: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1999)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Topics in enzime and fermentation biotechnology
Yazar:: Wiseman, Alan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Computer in fermentation technology
Yazar:: Bushell, M. E
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Yazar:: Cocolin, Luca
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

La cocinera del campo y de la ciudad o, Nueva cocinera económica. Tercera edición española, traducida de la 31a. francesa y aumentada en la parte que se refiere a la cocina española
Yazar:: Altimiras, Juan
Baskı/Yayın Bilgisi: (1869)

Economic analysis of fermentation processes
Yazar:: Reisman, Harold B
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Process development in antibiotic fermentations
Yazar:: Calam, C. T
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

GIAM V: global impacts of applied microbiology
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)

Industrial applications of microbiology
Yazar:: Rivière, Jacques
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Industrial fermentations
Yazar:: Underkofler, Leland A, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1954)

Materials and methods in fermentation
Yazar:: Solomons, G. L
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Brewing
Yazar:: Lewis, Michael J, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

The microbiology of foods
Yazar:: Tanner, Fred Wilbur
Baskı/Yayın Bilgisi: (1944)

Fermentation advances
Yazar:: Perlman, D
Baskı/Yayın Bilgisi: (1969)

Pulpa de café: composición, tecnología y utilización
Yazar:: Braham, J. E, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1978)