Handbook of food and beverage fermentation technology
Salvato in:
| Autori principali: | , , , , , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Marcel Dekker
2004
|
| Serie: | Food science and technology, 134
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Biotechnology applications in beverage production
di: Cantarelli, C, et al.
Pubblicazione: (1989)
di: Cantarelli, C, et al.
Pubblicazione: (1989)
Microbiology of fermented foods
di: Wood, Brian J. B
Pubblicazione: (1985)
di: Wood, Brian J. B
Pubblicazione: (1985)
Microbiology and Technology of Fermented Foods
di: Hutkins, Robert W
Pubblicazione: (2006)
di: Hutkins, Robert W
Pubblicazione: (2006)
Manufacture and analysis of carbonated beverages
di: Jacobs, Morris B
Pubblicazione: (1959)
di: Jacobs, Morris B
Pubblicazione: (1959)
Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
di: Williams, A. A, et al.
Pubblicazione: (1983)
di: Williams, A. A, et al.
Pubblicazione: (1983)
Industrialization of indigenous fermented foods
di: Steinkraus, Keith H
Pubblicazione: (1989)
di: Steinkraus, Keith H
Pubblicazione: (1989)
Handbook of brewing
di: Hardwick, William A
Pubblicazione: (1995)
di: Hardwick, William A
Pubblicazione: (1995)
Fermentation and maturation
Pubblicazione: (2000)
Pubblicazione: (2000)
Microbial technology: fermentation technology
di: Peppler, Henry J, et al.
Pubblicazione: (1979)
di: Peppler, Henry J, et al.
Pubblicazione: (1979)
Brewing Fermentation Process and It’s Microbial Aspects. Beer fermentation process by Microbial Yeast.
di: Velmurugan, Karthikeyan, et al.
Pubblicazione: (2013)
di: Velmurugan, Karthikeyan, et al.
Pubblicazione: (2013)
Practical fermentation technology
di: McNeil, Brian
Pubblicazione: (2008)
di: McNeil, Brian
Pubblicazione: (2008)
Yeasts in food and beverages.
Pubblicazione: (2006)
Pubblicazione: (2006)
Fermentation: Science and technology.
Pubblicazione: (2017)
Pubblicazione: (2017)
Milk and milk productions
di: Eckles, Clarence Henry, et al.
Pubblicazione: (1951)
di: Eckles, Clarence Henry, et al.
Pubblicazione: (1951)
Most advanced industrial fermentation: technology and industry
di: Yamada, K
Pubblicazione: (1977)
di: Yamada, K
Pubblicazione: (1977)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
di: Reid, David S
Pubblicazione: (1998)
di: Reid, David S
Pubblicazione: (1998)
Fermentation biotechnology: principles, processes and products
di: Ward, Owen P
Pubblicazione: (1989)
di: Ward, Owen P
Pubblicazione: (1989)
Manual de envasado de alimentos
di: Paine, Frank A., et al.
Pubblicazione: (1994)
di: Paine, Frank A., et al.
Pubblicazione: (1994)
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
di: Fox, Brian A, et al.
Pubblicazione: (1999)
di: Fox, Brian A, et al.
Pubblicazione: (1999)
Fermentation process development of industrial organisms
di: Neway, Justin O.
Pubblicazione: (1989)
di: Neway, Justin O.
Pubblicazione: (1989)
Control e higiene de los alimentos
di: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Pubblicazione: (1999)
di: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Pubblicazione: (1999)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1978)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1978)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1979)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1979)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1980)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1980)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1981)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1981)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1984)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1984)
Topics in enzime and fermentation biotechnology
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1985)
di: Wiseman, Alan
Pubblicazione: (1985)
Computer in fermentation technology
di: Bushell, M. E
Pubblicazione: (1988)
di: Bushell, M. E
Pubblicazione: (1988)
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
di: Cocolin, Luca
Pubblicazione: (2008)
di: Cocolin, Luca
Pubblicazione: (2008)
La cocinera del campo y de la ciudad o, Nueva cocinera económica. Tercera edición española, traducida de la 31a. francesa y aumentada en la parte que se refiere a la cocina española
di: Altimiras, Juan
Pubblicazione: (1869)
di: Altimiras, Juan
Pubblicazione: (1869)
Economic analysis of fermentation processes
di: Reisman, Harold B
Pubblicazione: (1988)
di: Reisman, Harold B
Pubblicazione: (1988)
Process development in antibiotic fermentations
di: Calam, C. T
Pubblicazione: (1987)
di: Calam, C. T
Pubblicazione: (1987)
GIAM V: global impacts of applied microbiology
Pubblicazione: (1978)
Pubblicazione: (1978)
Industrial applications of microbiology
di: Rivière, Jacques
Pubblicazione: (1977)
di: Rivière, Jacques
Pubblicazione: (1977)
Industrial fermentations
di: Underkofler, Leland A, et al.
Pubblicazione: (1954)
di: Underkofler, Leland A, et al.
Pubblicazione: (1954)
Materials and methods in fermentation
di: Solomons, G. L
Pubblicazione: (1969)
di: Solomons, G. L
Pubblicazione: (1969)