Handbook of food and beverage fermentation technology

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Hui, Y. H (Συγγραφέας), Meunier-Goddik, Lisbeth (Συγγραφέας), Hansen, Ase Solvejg (Συγγραφέας), Josephsen, Jytte (Συγγραφέας), Nip, Wai-Kit (Συγγραφέας), Stanfield, Peggy S (Συγγραφέας), Toldrá, Fidel (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Nueva York Marcel Dekker 2004
Σειρά:	Food science and technology, 134
Θέματα:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Fermentación Microbiología alimentaria BEBIDAS Manuales
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!

Παρόμοια τεκμήρια