Handbook of food and beverage fermentation technology

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Hui, Y. H (Author), Meunier-Goddik, Lisbeth (Author), Hansen, Ase Solvejg (Author), Josephsen, Jytte (Author), Nip, Wai-Kit (Author), Stanfield, Peggy S (Author), Toldrá, Fidel (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 2004
Series:	Food science and technology, 134
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Fermentación Microbiología alimentaria BEBIDAS Manuales
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664.024 HUI 2004
Copia 4165845	Dispoñible Facer reserva