Handbook of food enzymology
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York
Marcel Dekker
2003
|
| Serier: | Food Science and Technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Starch in food: structure, function and applications
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)
The stability and shelf-life of food
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)
Sensory evaluation techniques
af: Meilgaard, Morten, et al.
Udgivet: (1999)
af: Meilgaard, Morten, et al.
Udgivet: (1999)
Microbiology of foods and food processing
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
Food materials science and engineering
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)
Physical chemistry of foods
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Udgivet: (2019)
Udgivet: (2019)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)
Principles of enzymology for the food sciences
af: Whitaker, John R
Udgivet: (1994)
af: Whitaker, John R
Udgivet: (1994)
Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
Guía moderna para una buena nutrición
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)
Alimentos: composición y propiedades
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1999)
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1999)
Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
Trace minerals in foods
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
af: Schultz, H. W
Udgivet: (1960)
af: Schultz, H. W
Udgivet: (1960)
Nutrición para educadores
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)
Practical enzymology
af: Bisswanger, Hans
Udgivet: (2004)
af: Bisswanger, Hans
Udgivet: (2004)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
Food chemistry
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
Elementary food science
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)
Enzymes in food processing
af: Reed, Gerald, et al.
Udgivet: (1966)
af: Reed, Gerald, et al.
Udgivet: (1966)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)