Handbook of food enzymology

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Whitaker, John R (Author), Voragen, Alphons G. J (Author), Wong, Dominic W. S (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 2003
Series:	Food Science and Technology
Subjects:	ENZIMOLOGIA Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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