Handbook of food enzymology

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Whitaker, John R (Författare, medförfattare), Voragen, Alphons G. J (Författare, medförfattare), Wong, Dominic W. S (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Nueva York Marcel Dekker 2003
Serie:	Food Science and Technology
Ämnen:	ENZIMOLOGIA Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Beståndsuppgifter i Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signum:	664.001579 WHI 2003
Exemplar 4172019	Tillgänglig Reservera