Handbook of food enzymology

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書目詳細資料
Main Authors:	Whitaker, John R (Author), Voragen, Alphons G. J (Author), Wong, Dominic W. S (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Nueva York Marcel Dekker 2003
叢編:	Food Science and Technology
主題:	ENZIMOLOGIA Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號:	664.001579 WHI 2003
復印件 4172019	可用預訂