The stability and shelf-life of food
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón
CRC
2000
|
| Vydání: | 1a. ed |
| Edice: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)
Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)
Sensory evaluation techniques
Autor: Meilgaard, Morten, a další
Vydáno: (1999)
Autor: Meilgaard, Morten, a další
Vydáno: (1999)
Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)
Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)
Vydáno: (2019)
Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Vydáno: (2000)
Vydáno: (2000)
Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)
Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)
Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)
Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)
Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)
Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)
Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)
Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)
Vydáno: (2012)
Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)
Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Autor: Flick, George J
Vydáno: (1992)
Autor: Flick, George J
Vydáno: (1992)
Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)
Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
A handbook of food packaging
Autor: Paine, Frank A., a další
Vydáno: (1992)
Autor: Paine, Frank A., a další
Vydáno: (1992)
Shelf life evaluation of foods
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1999)
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1999)
Shelf life evaluation of foods
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1994)
Autor: Man, C. M. D., a další
Vydáno: (1994)
Manual para el manejo y almacenamiento de granos
Vydáno: (1984)
Vydáno: (1984)
Controlled atmospheres for storage and transport of perishable agricultural commodities
Autor: Richardson, D. G, a další
Vydáno: (1982)
Autor: Richardson, D. G, a další
Vydáno: (1982)
Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)