The stability and shelf-life of food

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書誌詳細
主要な著者: Kilcast, David (著者), Subramaniam, Persis (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Boca Ratón CRC 2000
版:1a. ed
シリーズ:Woodhead Publishing in Food Science and Technology
主題:
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