Obálka

Sensory evaluation techniques

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Meilgaard, Morten (autor), Civille, Gail Vance (Autor), Carr, B. Thomas (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC 1999
Vydání:	3a. ed
Témata:	EVALUACION SENSORIAL Control de calidad Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Sensory evaluation in quality control
Autor: Civille, Gail Vance, a další
Vydáno: (1992)

Sensory evaluation practices
Autor: Stone, Herbert, a další
Vydáno: (2004)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Sensory evaluation: guide of good practice
Vydáno: (2001)

Análisis de resultados en evaluación sensorial
Autor: Murray Martinez, Ricardo Tomás, a další
Vydáno: (2000)

Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos
Autor: Pedrero F., Daniel L, a další
Vydáno: (1989)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Vydáno: (2000)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)

Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos
Autor: Hough, Guillermo, a další
Vydáno: (2005)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1999)

Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
Autor: Lawless, Harry T.
Vydáno: (2010)

Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor.
Autor: Pérez Elortondo, F.J
Vydáno: (2022)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Autor: Flick, George J
Vydáno: (1992)

Norma Chilena NCh ISO 6658. Análisis sensorial de alimentos - Metodología - Guía general = Sensory analysis - Methodology - General guidance.
Vydáno: (2016)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Nutrición
Autor: Tagle, María Angélica
Vydáno: (1980)

Nutrición 73
Autor: Tagle, María Angélica
Vydáno: (1973)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Formulation engineering of foods
Vydáno: (2013)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)