Sensory evaluation techniques
Saved in:
| Main Authors: | Meilgaard, Morten (autor), Civille, Gail Vance (Author), Carr, B. Thomas (Author) |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boca Ratón
CRC
1999
|
| Udgivelse: | 3a. ed |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Sensory evaluation in quality control
af: Civille, Gail Vance, et al.
Udgivet: (1992)
af: Civille, Gail Vance, et al.
Udgivet: (1992)
Sensory evaluation practices
af: Stone, Herbert, et al.
Udgivet: (2004)
af: Stone, Herbert, et al.
Udgivet: (2004)
Starch in food: structure, function and applications
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)
The stability and shelf-life of food
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)
Handbook of food enzymology
af: Whitaker, John R, et al.
Udgivet: (2003)
af: Whitaker, John R, et al.
Udgivet: (2003)
Sensory evaluation: guide of good practice
Udgivet: (2001)
Udgivet: (2001)
Análisis de resultados en evaluación sensorial
af: Murray Martinez, Ricardo Tomás, et al.
Udgivet: (2000)
af: Murray Martinez, Ricardo Tomás, et al.
Udgivet: (2000)
Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos
af: Pedrero F., Daniel L, et al.
Udgivet: (1989)
af: Pedrero F., Daniel L, et al.
Udgivet: (1989)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Food materials science and engineering
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)
Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Udgivet: (2019)
Udgivet: (2019)
Análisis de los nutrientes de los alimentos
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)
Microbiology of foods and food processing
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
Physical chemistry of foods
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)
Guía moderna para una buena nutrición
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)
Alimentos: composición y propiedades
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)
Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)
Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos
af: Hough, Guillermo, et al.
Udgivet: (2005)
af: Hough, Guillermo, et al.
Udgivet: (2005)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
Trace minerals in foods
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)
Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1999)
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1999)
Nutrición para educadores
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Fundamentos de biotecnología de los alimentos
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)
Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
af: Lawless, Harry T.
Udgivet: (2010)
af: Lawless, Harry T.
Udgivet: (2010)
Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor.
af: Pérez Elortondo, F.J
Udgivet: (2022)
af: Pérez Elortondo, F.J
Udgivet: (2022)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
Norma Chilena NCh ISO 6658. Análisis sensorial de alimentos - Metodología - Guía general = Sensory analysis - Methodology - General guidance.
Udgivet: (2016)
Udgivet: (2016)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
Nutrición
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1980)
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1980)
Nutrición 73
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1973)
af: Tagle, María Angélica
Udgivet: (1973)
Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)
Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Química de los alimentos
af: Badui Dergal, Salvador
Udgivet: (1993)
af: Badui Dergal, Salvador
Udgivet: (1993)
Formulation engineering of foods
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
Lignende værker
-
Sensory evaluation in quality control
af: Civille, Gail Vance, et al.
Udgivet: (1992) -
Sensory evaluation practices
af: Stone, Herbert, et al.
Udgivet: (2004) -
Starch in food: structure, function and applications
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004) -
The stability and shelf-life of food
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000) -
Handbook of food enzymology
af: Whitaker, John R, et al.
Udgivet: (2003)