Sensory evaluation techniques

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Meilgaard, Morten (autor), Civille, Gail Vance (Autor), Carr, B. Thomas (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Boca Ratón CRC 1999
Edición:	3a. ed
Materias:	EVALUACION SENSORIAL Control de calidad Composición de los alimentos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
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