Sensory evaluation techniques

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Meilgaard, Morten (autor), Civille, Gail Vance (Autore), Carr, B. Thomas (Autore)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Boca Ratón CRC 1999
Edizione:3a. ed
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