Yada, R. Y. (2004). Proteins in food processing (1a. ed.). CRC.
Chicago Style (17. basım) AtıfYada, R. Y. Proteins in Food Processing. 1a. ed. Boca Ratón: CRC, 2004.
MLA (9th ed.) AtıfYada, R. Y. Proteins in Food Processing. 1a. ed. CRC, 2004.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..