Proteins in food processing
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Boca Ratón
CRC
2004
|
| Udgivelse: | 1a. ed |
| Serier: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Analytical methods for foods additives
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
Extraction optimization in food engineering
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
Bubbles in food
af: Campbell, Grant M, et al.
Udgivet: (1999)
af: Campbell, Grant M, et al.
Udgivet: (1999)
Microbiology of foods and food processing
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)
Formulation engineering of foods
Udgivet: (2013)
Udgivet: (2013)
Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
af: Ibarz Ribas, Alberto
Udgivet: (2000)
af: Ibarz Ribas, Alberto
Udgivet: (2000)
Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
Flavor chemistry: thirty years of progress
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
af: Watson, David
Udgivet: (1994)
af: Watson, David
Udgivet: (1994)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
Dehydration of products of biological origin
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2004)
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2004)
Food texture and viscosity concept and measurement
af: Bourne, Malcolm C
Udgivet: (2002)
af: Bourne, Malcolm C
Udgivet: (2002)
Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Udgivet: (2019)
Udgivet: (2019)
Biotecnología
af: Muñoz de Malajovich, María Antonia
Udgivet: (2006)
af: Muñoz de Malajovich, María Antonia
Udgivet: (2006)
Biopolymer engineering in food processing
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
af: Lees, R
Udgivet: (1975)
af: Lees, R
Udgivet: (1975)
Elementary food science
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)
Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
af: Simpson Rivera, Ricardo
Udgivet: (1998)
af: Simpson Rivera, Ricardo
Udgivet: (1998)
Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
af: Kretzschmar, Hermann
Udgivet: (1961)
af: Kretzschmar, Hermann
Udgivet: (1961)
Food proteins and their applications
af: Damodaran, Srinivasan, et al.
Udgivet: (1997)
af: Damodaran, Srinivasan, et al.
Udgivet: (1997)
Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
af: Gaden, Elmer L
Udgivet: (1969)
af: Gaden, Elmer L
Udgivet: (1969)
Food process engineering and technology
af: Berk, Zeki
Udgivet: (2009)
af: Berk, Zeki
Udgivet: (2009)
Protein biotechnology
af: Walsh, Gary, et al.
Udgivet: (1994)
af: Walsh, Gary, et al.
Udgivet: (1994)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Udgivet: (2016)
Udgivet: (2016)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)
Essentials of Food Science.
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (2021)
Annual reports on fermentation processes
af: Tsao, George T
Udgivet: (1980)
af: Tsao, George T
Udgivet: (1980)