Proteins in food processing
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Ratón
CRC
2004
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| Édition: | 1a. ed |
| Collection: | Woodhead Publishing in Food Science and Technology
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| Sujets: | |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Cote: |
664.024 YAD 2004 |
|---|---|
| Exemplaire 4172051 | Disponible Réserver |