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Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Hough, Guillermo (Author), Fiszman, Susana (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Valencia Ciencia y Tecnología para el Desarrollo 2005
Edición:	1a. ed
Subjects:	Análisis sensorial Control de calidad CALIDAD DE LOS PRODUCTOS CONTROL DE ALIMENTOS Alimentación
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