Sensory evaluation practices

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Stone, Herbert (VerfasserIn), Sidel, Joel L (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	San Diego Elsevier 2004
Ausgabe:	3a. ed
Schriftenreihe:	Food Science and Technology
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL Control de calidad
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