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Microstructural principles of food processing and engineering

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Aguilera, José Miguel (VerfasserIn), Stanley, David W (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Gaithersburg An Spen 1999
Ausgabe:	2a. ed
Schlagworte:	Análisis de alimentos MICROSCOPIA ELECTRONICA Composición de los alimentos
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