Obálka

Microstructural principles of food processing and engineering

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Aguilera, José Miguel (Autor), Stanley, David W (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Gaithersburg An Spen 1999
Vydání:	2a. ed
Témata:	Análisis de alimentos MICROSCOPIA ELECTRONICA Composición de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Microstructural principles of food processing and engineering
Autor: Aguilera, José Miguel, a další
Vydáno: (1990)

New frontiers in food microestructure
Autor: Bechtel, D. B
Vydáno: (1983)

Trace minerals in foods
Autor: Smith, Kenneth Thomas
Vydáno: (1988)

Food materials science and engineering
Autor: Bhandari, Bhesh, a další
Vydáno: (2012)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Practical electron microscopy
Autor: Cosslett, V. E
Vydáno: (1951)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Vydáno: (2019)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2008)

Physical chemistry of foods
Autor: Schwartzberg, Henry G, a další
Vydáno: (1992)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Autor: Devahastin, Sakamon
Vydáno: (2011)

Análisis moderno de los alimentos
Autor: Hart, F. Leslie, a další
Vydáno: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Autor: Lewis, Michael J
Vydáno: (1993)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Autor: Osborne, D. R., a další
Vydáno: (1986)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie
Vydáno: (1996)

Food chemistry: a laboratory manual
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (1998)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Weaver, Connie M, a další
Vydáno: (2003)

Guía moderna para una buena nutrición
Autor: Scheider, William L
Vydáno: (1987)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
Autor: Baianu, Ion C
Vydáno: (1992)

Handbook of food enzymology
Autor: Whitaker, John R, a další
Vydáno: (2003)

Química de alimentos: manual de laboratorio
Autor: Miller, Dennis D.
Vydáno: (2001)

Electron microscopy in the study of materials
Autor: Grundy, P. J, a další
Vydáno: (1976)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2013)

Chemical and functional properties of food saccharides
Autor: Tomasik, Piotr
Vydáno: (2004)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Manual de microscopía electrónica para biólogos
Autor: Mercer, Edgar Howard
Vydáno: (1972)

Nutrición para educadores
Autor: Mataix Verdú, José, a další
Vydáno: (2005)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Autor: Gorham, J. Richard
Vydáno: (1995)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
Autor: Lee, Byong H
Vydáno: (2000)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)