Omslagsbillede

Microstructural principles of food processing and engineering

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Aguilera, José Miguel (Author), Stanley, David W (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Gaithersburg An Spen 1999
Udgivelse:	2a. ed
Fag:	Análisis de alimentos MICROSCOPIA ELECTRONICA Composición de los alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Microstructural principles of food processing and engineering
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1990)

New frontiers in food microestructure
af: Bechtel, D. B
Udgivet: (1983)

Trace minerals in foods
af: Smith, Kenneth Thomas
Udgivet: (1988)

Food materials science and engineering
af: Bhandari, Bhesh, et al.
Udgivet: (2012)

Microbiology of foods and food processing
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1972)

Practical electron microscopy
af: Cosslett, V. E
Udgivet: (1951)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Udgivet: (2019)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)

Physical chemistry of foods
af: Schwartzberg, Henry G, et al.
Udgivet: (1992)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
af: Devahastin, Sakamon
Udgivet: (2011)

Análisis moderno de los alimentos
af: Hart, F. Leslie, et al.
Udgivet: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
af: Lewis, Michael J
Udgivet: (1993)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
af: Osborne, D. R., et al.
Udgivet: (1986)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie
Udgivet: (1996)

Food chemistry: a laboratory manual
af: Miller, Dennis D.
Udgivet: (1998)

The stability and shelf-life of food
af: Kilcast, David, et al.
Udgivet: (2000)

Química de los alimentos
af: Belitz, Hans Dieter, et al.
Udgivet: (1988)

Starch in food: structure, function and applications
af: Eliasson, Ann-Charlotte
Udgivet: (2004)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
af: Weaver, Connie M, et al.
Udgivet: (2003)

Guía moderna para una buena nutrición
af: Scheider, William L
Udgivet: (1987)

Alimentos: composición y propiedades
af: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Udgivet: (2000)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
af: Baianu, Ion C
Udgivet: (1992)

Handbook of food enzymology
af: Whitaker, John R, et al.
Udgivet: (2003)

Química de alimentos: manual de laboratorio
af: Miller, Dennis D.
Udgivet: (2001)

Electron microscopy in the study of materials
af: Grundy, P. J, et al.
Udgivet: (1976)

Química de los alimentos
af: Badui Dergal, Salvador
Udgivet: (2013)

Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Food chemistry
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Manual de microscopía electrónica para biólogos
af: Mercer, Edgar Howard
Udgivet: (1972)

Nutrición para educadores
af: Mataix Verdú, José, et al.
Udgivet: (2005)

Elementary food science
af: Nickerson, John T. R., et al.
Udgivet: (1976)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
af: Gorham, J. Richard
Udgivet: (1995)

Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
af: Lee, Byong H
Udgivet: (2000)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)

Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)