Obálka

Antioxidants in food: practical applications

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Pokorny, Jan (Autor), Yanishlieva, Nedyalka (Autor), Gordon, Michael (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Cambridge Woodhead 2001
Vydání:	1a. ed
Edice:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Témata:	Antioxidantes TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Enfermedades Aditivos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Autor: Madhavi, D. L., a další
Vydáno: (1996)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2005)

Atmospheric oxidation and antioxidants
Autor: Scott, G
Vydáno: (1993)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Antioxidants and reactive oxygen species in plants
Autor: Smirnoff, Nicholas
Vydáno: (2005)

Food additives tables
Autor: Fondu, M, a další
Vydáno: (1982)

Methods of analysis of food components and additives
Autor: Ötles, Semih
Vydáno: (2005)

Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
Autor: Koseoglu, Semih Sefa, a další
Vydáno: (1998)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Autor: Multon, Jean Louis
Vydáno: (2000)

Food chemicals codex
Vydáno: (1996)

Guía de aditivos
Autor: Hughes, Christopher C
Vydáno: (1994)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Vydáno: (1980)

Food additives analytical manual
Vydáno: (1973)

Compendium of food additive specifications
Vydáno: (1992)

Analytical methods for foods additives
Autor: Wood, Roger, a další
Vydáno: (2004)

Food irradiation: a reference guide
Autor: Wilkinson, V. M, a další
Vydáno: (1996)

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
Autor: Joslyn, Maynard A, a další
Vydáno: (1963)

Supercritical fluid processing of food and biomaterials
Autor: Rizvi, S. S. H
Vydáno: (1994)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1979)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1992)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1976)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Colocación de concreto por métodos de bombeo
Vydáno: (1999)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (1993)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Concreto: estructura, propiedades y materiales
Autor: Mehta, P. Kumar, a další
Vydáno: (1998)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Norma Chilena Oficial NCh 2182. Of95
Vydáno: (1995)

Química y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1960)

Mechanism and theory in food chemistry
Autor: Wong, Dominic W. S
Vydáno: (1989)

Handbook of food additives.
Autor: Field, Margo
Vydáno: (2015)

Functional foods
Autor: Chadwick, Ruth
Vydáno: (2003)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Química de los alimentos
Autor: Badui Dergal, Salvador
Vydáno: (2013)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Biotecnología alimentaria
Autor: García Garibay, Mariano, a další
Vydáno: (1999)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)