Copertina

Antioxidants in food: practical applications

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Pokorny, Jan (Autore), Yanishlieva, Nedyalka (Autore), Gordon, Michael (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Cambridge Woodhead 2001
Edizione:	1a. ed
Serie:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Soggetti:	Antioxidantes TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad Enfermedades Aditivos
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
di: Madhavi, D. L., et al.
Pubblicazione: (1996)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
di: Pokorny, Jan, et al.
Pubblicazione: (2005)

Atmospheric oxidation and antioxidants
di: Scott, G
Pubblicazione: (1993)

Emerging technologies for food processing
di: Sun, Da-Wen
Pubblicazione: (2014)

Antioxidants and reactive oxygen species in plants
di: Smirnoff, Nicholas
Pubblicazione: (2005)

Food additives tables
di: Fondu, M, et al.
Pubblicazione: (1982)

Methods of analysis of food components and additives
di: Ötles, Semih
Pubblicazione: (2005)

Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
di: Koseoglu, Semih Sefa, et al.
Pubblicazione: (1998)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
di: Multon, Jean Louis
Pubblicazione: (2000)

Food chemicals codex
Pubblicazione: (1996)

Guía de aditivos
di: Hughes, Christopher C
Pubblicazione: (1994)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Pubblicazione: (1980)

Food additives analytical manual
Pubblicazione: (1973)

Compendium of food additive specifications
Pubblicazione: (1992)

Analytical methods for foods additives
di: Wood, Roger, et al.
Pubblicazione: (2004)

Food irradiation: a reference guide
di: Wilkinson, V. M, et al.
Pubblicazione: (1996)

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
di: Joslyn, Maynard A, et al.
Pubblicazione: (1963)

Supercritical fluid processing of food and biomaterials
di: Rizvi, S. S. H
Pubblicazione: (1994)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
di: Schmidt-Hebbel, Hermann
Pubblicazione: (1979)

Food chemistry
di: Meyer, Lillian Hoagland
Pubblicazione: (1960)

Snack food technology
di: Matz, Samuel A.
Pubblicazione: (1992)

Snack food technology
di: Matz, Samuel A.
Pubblicazione: (1976)

Chemical and functional properties of food components
di: Sikorski, Zdzislaw E
Pubblicazione: (2007)

Elementary food science
di: Nickerson, John T. R., et al.
Pubblicazione: (1976)

Colocación de concreto por métodos de bombeo
Pubblicazione: (1999)

Química de los alimentos
di: Badui Dergal, Salvador
Pubblicazione: (1993)

Functional properties of food components
di: Pomeranz, Yeshajahu
Pubblicazione: (1991)

Concreto: estructura, propiedades y materiales
di: Mehta, P. Kumar, et al.
Pubblicazione: (1998)

Chemical and functional properties of food components
di: Sikorski, Zdzislawe
Pubblicazione: (1997)

The quality control of food
Pubblicazione: (1960)

Norma Chilena Oficial NCh 2182. Of95
Pubblicazione: (1995)

Química y tecnología de los alimentos
di: Schmidt-Hebbel, Hermann
Pubblicazione: (1960)

Mechanism and theory in food chemistry
di: Wong, Dominic W. S
Pubblicazione: (1989)

Handbook of food additives.
di: Field, Margo
Pubblicazione: (2015)

Functional foods
di: Chadwick, Ruth
Pubblicazione: (2003)

Functional properties of food components
di: Pomeranz, Yeshajahu
Pubblicazione: (1985)

Química de los alimentos
di: Badui Dergal, Salvador
Pubblicazione: (2013)

Food process design
di: Maroulis, Zacharias B., et al.
Pubblicazione: (2003)

Biotecnología alimentaria
di: García Garibay, Mariano, et al.
Pubblicazione: (1999)

Microbiological quality of foods
di: Slanetz, L. W, et al.
Pubblicazione: (1963)