Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
La Serena
Universidad de la Serena
2006
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Опубликовано: (1984)
Опубликовано: (1984)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Опубликовано: (1977)
Опубликовано: (1977)
Tecnología cecinera moderna
Опубликовано: (1978)
Опубликовано: (1978)
Conservación por el frío
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)
по: Monvoisin, Alexandre
Опубликовано: (1953)
Meat product manufacture
по: Karmas, Endel
Опубликовано: (1970)
по: Karmas, Endel
Опубликовано: (1970)
Fundamentals of food freezing
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)
по: Desroiser, Norman, и др.
Опубликовано: (1977)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)
по: Kasahara Garrido, Ismael
Опубликовано: (1986)
Chilled foods: the onging debate
по: Gormley, Thomas Ronan, и др.
Опубликовано: (1990)
по: Gormley, Thomas Ronan, и др.
Опубликовано: (1990)
Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1964)
Conservación de alimentos
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1993)
Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Опубликовано: (1968)
Опубликовано: (1968)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1997)
по: Wiley, Robert C
Опубликовано: (1997)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Опубликовано: (1986)
Опубликовано: (1986)
Refrigeration systems and applications
по: Dincer, Ibrahim, и др.
Опубликовано: (2010)
по: Dincer, Ibrahim, и др.
Опубликовано: (2010)
The freezing preservation of foods
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
по: Tressler, Donald, и др.
Опубликовано: (1968)
Chilled foods: a comprehensive guide
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)
по: Dennis, Colin
Опубликовано: (1992)
Tecnologías alimentarias
Опубликовано: (2019)
Опубликовано: (2019)
Tecnología de la congelación de los alimentos
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)
по: Gruda, Zbigniew, и др.
Опубликовано: (1981)
Microbiología de los alimentos conservados por el frío
по: Halbinger, Roberto E, и др.
Опубликовано: (1992)
по: Halbinger, Roberto E, и др.
Опубликовано: (1992)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
по: Varnam, Alan H, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Varnam, Alan H, и др.
Опубликовано: (1995)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Опубликовано: (1988)
Опубликовано: (1988)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)
по: Cox, Pat M
Опубликовано: (1987)
Food technology
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)
Low-temperature preservation of foods and living matter
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (1973)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Опубликовано: (1974)
Опубликовано: (1974)
Cold and freezer storage manual
по: Hallowell, E. R
Опубликовано: (1980)
по: Hallowell, E. R
Опубликовано: (1980)
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
по: Linden, Guy, и др.
Опубликовано: (1996)
по: Linden, Guy, и др.
Опубликовано: (1996)
Microwaves in the food processing industry
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
по: Decareau, Robert V
Опубликовано: (1985)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Опубликовано: (2012)
Опубликовано: (2012)
Manejo de los alimentos
по: Jamieson, Michael, и др.
Опубликовано: (1975)
по: Jamieson, Michael, и др.
Опубликовано: (1975)
Principles of meat science
по: Aberle, Elton D, и др.
Опубликовано: (2001)
по: Aberle, Elton D, и др.
Опубликовано: (2001)
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
по: Plank, R
Опубликовано: (1965)
по: Plank, R
Опубликовано: (1965)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
по: Plank, R
Опубликовано: (1963)
по: Plank, R
Опубликовано: (1963)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
по: Herrmann, Karl
Опубликовано: (1977)
по: Herrmann, Karl
Опубликовано: (1977)
Food safety: the science of keeping food safe
по: Shaw, Ian C
Опубликовано: (2018)
по: Shaw, Ian C
Опубликовано: (2018)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Опубликовано: (1989)
Опубликовано: (1989)
Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
по: White, Philip
Опубликовано: (1970)
по: White, Philip
Опубликовано: (1970)
Aplicación del frío a los alimentos
по: Lamúa Soldevilla, Manuel
Опубликовано: (2000)
по: Lamúa Soldevilla, Manuel
Опубликовано: (2000)
Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
по: Fox, Brian A, и др.
Опубликовано: (1999)
по: Fox, Brian A, и др.
Опубликовано: (1999)