Kansikuva

Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Yagnam A., Francisco (Tekijä), González D., Eduardo (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	La Serena Universidad de la Serena 2006
Aiheet:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS CARNEOS REFRIGERACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos PRODUCCION ALIMENTARIA Industrialización
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Julkaistu: (1984)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Julkaistu: (1977)

Tecnología cecinera moderna
Julkaistu: (1978)

Conservación por el frío
Tekijä: Monvoisin, Alexandre
Julkaistu: (1953)

Meat product manufacture
Tekijä: Karmas, Endel
Julkaistu: (1970)

Fundamentals of food freezing
Tekijä: Desroiser, Norman, et al.
Julkaistu: (1977)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Tekijä: Kasahara Garrido, Ismael
Julkaistu: (1986)

Chilled foods: the onging debate
Tekijä: Gormley, Thomas Ronan, et al.
Julkaistu: (1990)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1964)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1993)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Julkaistu: (1968)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Tekijä: Wiley, Robert C
Julkaistu: (1997)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Julkaistu: (1986)

Refrigeration systems and applications
Tekijä: Dincer, Ibrahim, et al.
Julkaistu: (2010)

The freezing preservation of foods
Tekijä: Tressler, Donald, et al.
Julkaistu: (1968)

Chilled foods: a comprehensive guide
Tekijä: Dennis, Colin
Julkaistu: (1992)

Tecnologías alimentarias
Julkaistu: (2019)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Tekijä: Gruda, Zbigniew, et al.
Julkaistu: (1981)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Tekijä: Halbinger, Roberto E, et al.
Julkaistu: (1992)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Tekijä: Varnam, Alan H, et al.
Julkaistu: (1995)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Julkaistu: (1988)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Tekijä: Cox, Pat M
Julkaistu: (1987)

Food technology
Tekijä: Prescott, Samuel, et al.
Julkaistu: (1937)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Tekijä: Fennema, Owen R, et al.
Julkaistu: (1973)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Julkaistu: (1974)

Cold and freezer storage manual
Tekijä: Hallowell, E. R
Julkaistu: (1980)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Tekijä: Linden, Guy, et al.
Julkaistu: (1996)

Microwaves in the food processing industry
Tekijä: Decareau, Robert V
Julkaistu: (1985)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Julkaistu: (2012)

Manejo de los alimentos
Tekijä: Jamieson, Michael, et al.
Julkaistu: (1975)

Principles of meat science
Tekijä: Aberle, Elton D, et al.
Julkaistu: (2001)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
Tekijä: Plank, R
Julkaistu: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Tekijä: Plank, R
Julkaistu: (1963)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Tekijä: Herrmann, Karl
Julkaistu: (1977)

Food safety: the science of keeping food safe
Tekijä: Shaw, Ian C
Julkaistu: (2018)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Julkaistu: (1989)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
Tekijä: White, Philip
Julkaistu: (1970)

Aplicación del frío a los alimentos
Tekijä: Lamúa Soldevilla, Manuel
Julkaistu: (2000)

Engineering and food
Tekijä: McKenna, Brian M.
Julkaistu: (1984)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Tekijä: Fox, Brian A, et al.
Julkaistu: (1999)