Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales

Meat product manufacture
-н: Karmas, Endel
Хэвлэсэн: (1970)

Fundamentals of food freezing
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
-н: Kasahara Garrido, Ismael
Хэвлэсэн: (1986)

Chilled foods: the onging debate
-н: Gormley, Thomas Ronan, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1964)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1993)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Хэвлэсэн: (1968)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1997)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Хэвлэсэн: (1986)

Refrigeration systems and applications
-н: Dincer, Ibrahim, зэрэг
Хэвлэсэн: (2010)

The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Chilled foods: a comprehensive guide
-н: Dennis, Colin
Хэвлэсэн: (1992)

Tecnologías alimentarias
Хэвлэсэн: (2019)

Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
-н: Halbinger, Roberto E, зэрэг
Хэвлэсэн: (1992)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
-н: Varnam, Alan H, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Хэвлэсэн: (1988)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)

Food technology
-н: Prescott, Samuel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1937)

Low-temperature preservation of foods and living matter
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Хэвлэсэн: (1974)

Cold and freezer storage manual
-н: Hallowell, E. R
Хэвлэсэн: (1980)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
-н: Linden, Guy, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)

Microwaves in the food processing industry
-н: Decareau, Robert V
Хэвлэсэн: (1985)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)

Manejo de los alimentos
-н: Jamieson, Michael, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)

Principles of meat science
-н: Aberle, Elton D, зэрэг
Хэвлэсэн: (2001)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1963)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
-н: Herrmann, Karl
Хэвлэсэн: (1977)

Food safety: the science of keeping food safe
-н: Shaw, Ian C
Хэвлэсэн: (2018)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Хэвлэсэн: (1989)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
-н: White, Philip
Хэвлэсэн: (1970)

Aplicación del frío a los alimentos
-н: Lamúa Soldevilla, Manuel
Хэвлэсэн: (2000)

Engineering and food
-н: McKenna, Brian M.
Хэвлэсэн: (1984)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
-н: Fox, Brian A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)