Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Yagnam A., Francisco (Autor), González D., Eduardo (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	La Serena Universidad de la Serena 2006
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS CARNEOS REFRIGERACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos PRODUCCION ALIMENTARIA Industrialización
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