Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Boca Ratón
CRC
2006
|
| Редагування: | 1a. ed |
| Серія: | Food Science and Technology, 153
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | 485 p |
|---|---|
| ISBN: | 1574446223 |