Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón
CRC
2006
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| Edición: | 1a. ed |
| Colección: | Food Science and Technology, 153
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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