Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Boca Ratón
CRC
2006
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| 版: | 1a. ed |
| 叢編: | Food Science and Technology, 153
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| 主題: | |
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