Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Venugopal, Vazhiyil (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón CRC 2006
Ausgabe:	1a. ed
Schriftenreihe:	Food Science and Technology, 153
Schlagworte:	Venugopal, Vazhiyil > author Acuicultura Pescado > Conservación > Manipulación Mariscos > Cultivo Alimentos congelados
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Bestandsangaben von Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatur:	664.94 VEN 2006
Exemplar 4304411	Verfügbar Bestellen