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Clostridium botulinum: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

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書誌詳細
主要な著者: Bell, Chris (著者), Kyriakides, Alec (著者)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Zaragoza Acribia 2005
主題:
Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria)
Botulismo
Clostridium botulinum
Microbiología alimentaria
Alimentos > Análisis
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