Food emulsions: principles, practices, and techniques
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC
2005
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| Edizione: | 2a. ed |
| Serie: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Collocazione: |
664 MCC 2005 |
|---|---|
| Copia 4310292 | Disponibile Richiedi |