Kansikuva

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Rao, M. Anhandha (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Gaithersburg Aspen Publishers 1999
Aiheet:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Reología
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Tekijä: Rao, M. Anandha
Julkaistu: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Tekijä: Rao, M. Anandha
Julkaistu: (2007)

Food engineering and process applications
Tekijä: Le Maguer, Marc, et al.
Julkaistu: (1986)

Theory, determination and control of physical properties of food materials
Tekijä: Rha, Chokyun
Julkaistu: (1975)

Engineering rheology
Tekijä: Tanner, Roger I
Julkaistu: (1988)

Rheophysics. The deformation and flow of matter
Tekijä: Oswald, Patrick
Julkaistu: (2014)

Rheophysics. The deformation and flow of matter.
Tekijä: Oswald, Patrick
Julkaistu: (2009)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Tekijä: Fellows, Peter J.
Julkaistu: (2019)

Rheology modifiers handbook: practical use and application
Tekijä: Braun, David B, et al.
Julkaistu: (2000)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Tekijä: Fellows, Peter
Julkaistu: (2007)

Elementary rheology
Tekijä: Blair, G. W
Julkaistu: (1969)

Food: the chemistry of its components
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2009)

Food: the chemistry of its components
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2016)

Principles of food science
Tekijä: Borgstrom, Georg
Julkaistu: (1968)

Fundamentals of new food product development
Tekijä: Baker, Robert C, et al.
Julkaistu: (1988)

Measurements in the rehology of foodstuffs
Tekijä: Prentice, J.R
Julkaistu: (1984)

Introduction to food process engineering
Tekijä: Ibarz, Albert, et al.
Julkaistu: (2014)

Physico chemical aspects of food processing
Tekijä: Beckett, S. T
Julkaistu: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2009)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Tekijä: Fellows, Peter J.
Julkaistu: (2017)

Powder mixing
Tekijä: Kaye, Brian H
Julkaistu: (1997)

Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications
Tekijä: Lapasin, Romano, et al.
Julkaistu: (1995)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1964)

Conservación de alimentos
Tekijä: Desrosier, Norman W
Julkaistu: (1993)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Julkaistu: (2012)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Tekijä: Pokorny, Jan, et al.
Julkaistu: (2005)

Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
Tekijä: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Julkaistu: (2015)

Encyclopedia of chemical processing and design, 69, supplement 1
Tekijä: Anthony, Rayford G
Julkaistu: (2002)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Tekijä: Rao, M. A, et al.
Julkaistu: (1998)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Tekijä: Coultate, T. P
Julkaistu: (2007)

Alternativas de procesamiento industrial para berries
Tekijä: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Julkaistu: (2002)

Principios de tectónica
Tekijä: Nicolas, Adolphe
Julkaistu: (1987)

Rhéophysique: ou comment coule la matiére
Tekijä: Oswald, Patrick
Julkaistu: (2005)

Physical Principles of Food Preservation
Tekijä: Karel, Marcus
Julkaistu: (2003)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Tekijä: Shahidi, Fereidoon, et al.
Julkaistu: (1997)

Thermal processing of packaged foods
Tekijä: Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)

Rheology and texture in food quality
Tekijä: DeMan, J. M, et al.
Julkaistu: (1976)

Physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus, et al.
Julkaistu: (2003)

Microwaves in the food processing industry
Tekijä: Decareau, Robert V
Julkaistu: (1985)

Nonthermal preservation of foods
Tekijä: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Julkaistu: (1998)