Obálka

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rao, M. Anhandha (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Gaithersburg Aspen Publishers 1999
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Reología
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
Autor: Rao, M. Anandha
Vydáno: (2007)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Theory, determination and control of physical properties of food materials
Autor: Rha, Chokyun
Vydáno: (1975)

Engineering rheology
Autor: Tanner, Roger I
Vydáno: (1988)

Rheophysics. The deformation and flow of matter
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2014)

Rheophysics. The deformation and flow of matter.
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2009)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2019)

Rheology modifiers handbook: practical use and application
Autor: Braun, David B, a další
Vydáno: (2000)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (2007)

Elementary rheology
Autor: Blair, G. W
Vydáno: (1969)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Measurements in the rehology of foodstuffs
Autor: Prentice, J.R
Vydáno: (1984)

Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Powder mixing
Autor: Kaye, Brian H
Vydáno: (1997)

Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications
Autor: Lapasin, Romano, a další
Vydáno: (1995)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2005)

Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
Autor: Sepúlveda Becker, Néstor, a další
Vydáno: (2015)

Encyclopedia of chemical processing and design, 69, supplement 1
Autor: Anthony, Rayford G
Vydáno: (2002)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)

Alternativas de procesamiento industrial para berries
Autor: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Vydáno: (2002)

Principios de tectónica
Autor: Nicolas, Adolphe
Vydáno: (1987)

Rhéophysique: ou comment coule la matiére
Autor: Oswald, Patrick
Vydáno: (2005)

Physical Principles of Food Preservation
Autor: Karel, Marcus
Vydáno: (2003)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Autor: Shahidi, Fereidoon, a další
Vydáno: (1997)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Rheology and texture in food quality
Autor: DeMan, J. M, a další
Vydáno: (1976)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)