New food product development: from concept to marketplace
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón
CRC Press
2004
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| Edición: | 2a. ed |
| Colección: | CRC Series in Contemporary Food Science
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 387 p |
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| ISBN: | 0849316731 |