Зображення обкладинки

New food product development: from concept to marketplace

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Fuller, Gordon W (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Boca Ratón CRC Press 2004
Редагування:	2a. ed
Серія:	CRC Series in Contemporary Food Science
Предмети:	Alimentos Comercialización INDUSTRIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

New food product development: from concept to marketplace
за авторством: Fuller, Gordon W
Опубліковано: (1994)

Creating new foods: the product developer's guide
за авторством: Earle, Mary, та інші
Опубліковано: (1999)

Food product development: from concept to the marketplace
за авторством: Graf, Ernst, та інші
Опубліковано: (1991)

Case studies in food product development
за авторством: Earle, Mary, та інші
Опубліковано: (2008)

Engineering aspects of thermal food processing
за авторством: Simpson, Ricardo
Опубліковано: (2009)

Fundamentals of new food product development
за авторством: Baker, Robert C, та інші
Опубліковано: (1988)

Children's food marketing and innovation
за авторством: Smith, Glen
Опубліковано: (1997)

Food product design: a computer-aided statistical approach
за авторством: Hu, Ruguo
Опубліковано: (1999)

Accelerating new food product design and development
за авторством: Beckley, Jacqueline H, та інші
Опубліковано: (2007)

More Stanton on food marketing
за авторством: Stanton, John L
Опубліковано: (2004)

Food Processing Technology.
за авторством: Summers, Travis
Опубліковано: (2022)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

Science of processing marine food products
Опубліковано: (1992)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Опубліковано: (1974)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
за авторством: Lawrence, Ben, та інші
Опубліковано: (1971)

Upgrading residues and by products for animals
за авторством: Huber, John T
Опубліковано: (1981)

Recetario papas nativas de Chiloé
за авторством: Manquián, Nimia, та інші
Опубліковано: (2008)

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales
за авторством: Schuphan, Werner
Опубліковано: (1968)

Thermal technologies in food processing
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2001)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Food concepts and products: just-in-time development
за авторством: Moskowitz, Howard R.
Опубліковано: (1994)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (1986)

Fennema's food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (2007)

Food texture
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1962)

Food microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1983)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Engineering and food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (1984)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Nonthermal preservation of foods
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1998)

Food plant sanitation
за авторством: Parker, Milton E., та інші
Опубліковано: (1962)

Food texture and viscosity: concept and measurement
за авторством: Bourne, Malcolm C
Опубліковано: (1982)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)

Water activity: theory and applications to food
за авторством: Rockland, Louis B, та інші
Опубліковано: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (2007)

Development in food proteins
за авторством: Hudson, B. J
Опубліковано: (1984)