Obálka

New food product development: from concept to marketplace

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Fuller, Gordon W (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Press 2004
Vydání:	2a. ed
Edice:	CRC Series in Contemporary Food Science
Témata:	Alimentos Comercialización INDUSTRIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Creating new foods: the product developer's guide
Autor: Earle, Mary, a další
Vydáno: (1999)

Food product development: from concept to the marketplace
Autor: Graf, Ernst, a další
Vydáno: (1991)

Case studies in food product development
Autor: Earle, Mary, a další
Vydáno: (2008)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Children's food marketing and innovation
Autor: Smith, Glen
Vydáno: (1997)

Food product design: a computer-aided statistical approach
Autor: Hu, Ruguo
Vydáno: (1999)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

More Stanton on food marketing
Autor: Stanton, John L
Vydáno: (2004)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Science of processing marine food products
Vydáno: (1992)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Vydáno: (1974)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Upgrading residues and by products for animals
Autor: Huber, John T
Vydáno: (1981)

Recetario papas nativas de Chiloé
Autor: Manquián, Nimia, a další
Vydáno: (2008)

Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales
Autor: Schuphan, Werner
Vydáno: (1968)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Food concepts and products: just-in-time development
Autor: Moskowitz, Howard R.
Vydáno: (1994)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Food texture and viscosity: concept and measurement
Autor: Bourne, Malcolm C
Vydáno: (1982)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)