Omslagsbild

Principles of meat science

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Aberle, Elton D (Författare, medförfattare), Forrest, John C (Författare, medförfattare), Gerrard, David E (Författare, medförfattare), Mills, Edward W (Författare, medförfattare), Hedrick, Harold B (Författare, medförfattare), Judge, Max D (Författare, medförfattare), Merkel, Robert A (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	engelska
Publicerad:	Dubuque Kendall-Hunt 2001
Upplaga:	4a. ed
Ämnen:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS CARNEOS PRODUCCION ANIMAL Control de calidad Industria alimentaria
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Liknande verk

Meat product manufacture
av: Karmas, Endel
Publicerad: (1970)

The science of meat and meat products
av: Price, J. F, et al.
Publicerad: (1971)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
av: Varnam, Alan H, et al.
Publicerad: (1995)

Carne y productos cárnicos
av: Grau, Reinhold
Publicerad: (1965)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
av: Vasconcellos, J. Andres
Publicerad: (2003)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Publicerad: (1968)

Tecnología e ingeniería de transformación de recursos animales para pastificaciones industriales
av: Yagnam A., Francisco, et al.
Publicerad: (2006)

Los insectos perjudiciales a los productos almacenados y los procedimientos para combatirlos
av: Durán M., Leonidas
Publicerad: (1952)

Tripas para embutidos
Publicerad: (1973)

Food science and technology
av: Campbell-Platt, Geoffrey
Publicerad: (2018)

Food process design
av: Maroulis, Zacharias B., et al.
Publicerad: (2003)

Métodos de análisis de la industria charcutera
av: Pérez Santamaría, Rafael, et al.
Publicerad: (1974)

El mercado de la carne vacuna en los países del CAS
Publicerad: (2007)

Microbiological quality of foods
av: Slanetz, L. W, et al.
Publicerad: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Publicerad: (2010)

Working conditions in the european meat processing industry
av: Nossent, Sonja, et al.
Publicerad: (1995)

Tecnología de la producción caprina
Publicerad: (1987)

Procesamiento y consumo de la carne ovina: el valor agregado a la producción de corderos
av: Sepúlveda Becker, Néstor, et al.
Publicerad: (2015)

Manual práctico del chacinero moderno
av: Jaeger, Charles
Publicerad: (1964)

Food Science
av: Charley, Helen
Publicerad: (1982)

Evaluation of Novel protein products
av: Bender, A. E, et al.
Publicerad: (1970)

Food process engineering operations
av: Saravacos, George D
Publicerad: (2011)

Research and technological advances in food science.
Publicerad: (2021)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Publicerad: (1962)

El mercado de la carne vacuna para usos industriales en el Reino Unido y en la Comunidad Económica Europea
Publicerad: (1971)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
av: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicerad: (1986)

Colour in food: improving quality
av: MacDougall, Douglas B.
Publicerad: (2002)

Principles of sugar technology
av: Honig, Pieter
Publicerad: (1959)

Principles of food science
av: Borgstrom, Georg
Publicerad: (1968)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
av: Hayes, George D
Publicerad: (1992)

Water management in the design and distribution of quality foods
av: Roos, Yrjö H
Publicerad: (1999)

Food analysis: theory and practice
av: Pomeranz, Yeshajahu
Publicerad: (1971)

Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur
Publicerad: (1997)

Solving problems in food engineering.
av: Yanniotis, Stravos
Publicerad: (2008)

Fundamentals of quality control for the food industry
av: Kramer, Amihud, et al.
Publicerad: (1966)

Nondestructive testing of food quality
av: Irudayaraj, Joseph, et al.
Publicerad: (2008)

Statistical quality control for the food industry
av: Hubbard, Merton R
Publicerad: (1990)

Tecnología cecinera moderna
Publicerad: (1978)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
av: Doeg, Colin
Publicerad: (1995)

Fabricación de mermelada
av: Rauch, George H
Publicerad: (1970)