Principles of meat science

समान संसाधन

• Meat product manufacture
  द्वारा: Karmas, Endel
  प्रकाशित: (1970)
• The science of meat and meat products
  द्वारा: Price, J. F, और अन्य
  प्रकाशित: (1971)
• Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
  द्वारा: Varnam, Alan H, और अन्य
  प्रकाशित: (1995)
• Carne y productos cárnicos
  द्वारा: Grau, Reinhold
  प्रकाशित: (1965)
• Quality assurance for the food industry: a practical approach
  द्वारा: Vasconcellos, J. Andres
  प्रकाशित: (2003)