Principles of meat science

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Aberle, Elton D (VerfasserIn), Forrest, John C (VerfasserIn), Gerrard, David E (VerfasserIn), Mills, Edward W (VerfasserIn), Hedrick, Harold B (VerfasserIn), Judge, Max D (VerfasserIn), Merkel, Robert A (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Dubuque Kendall-Hunt 2001
Ausgabe:	4a. ed
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS CARNEOS PRODUCCION ANIMAL Control de calidad Industria alimentaria
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Biblioteca de Alimentos -

Bestandsangaben von Biblioteca de Alimentos -
Signatur:	664.9 ABE 2001
Exemplar 4327047	Verfügbar Bestellen