Food analysis
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Nueva York
Springer
2003
|
| Wydanie: | 3a. ed |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
Food analysis
Wydane: (2010)
Wydane: (2010)
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
od: Alvarado, Juan de Dios, i wsp.
Wydane: (2001)
od: Alvarado, Juan de Dios, i wsp.
Wydane: (2001)
Food texture
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)
Food microbiology
od: Rose, Anthony H
Wydane: (1983)
od: Rose, Anthony H
Wydane: (1983)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1985)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1985)
Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1996)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1996)
Food composition and analysis
od: Triebold, Howard O, i wsp.
Wydane: (1963)
od: Triebold, Howard O, i wsp.
Wydane: (1963)
Microorganisms in foods
Wydane: (1974)
Wydane: (1974)
Modern food microbiology
od: Jay, James M, i wsp.
Wydane: (2005)
od: Jay, James M, i wsp.
Wydane: (2005)
Fennema's food chemistry
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (2007)
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (2007)
Food gels
od: Harris, Peter
Wydane: (1990)
od: Harris, Peter
Wydane: (1990)
Advances in food colloids
od: Dickinson, Eric
Wydane: (1996)
od: Dickinson, Eric
Wydane: (1996)
Microbiological quality of foods
od: Slanetz, L. W, i wsp.
Wydane: (1963)
od: Slanetz, L. W, i wsp.
Wydane: (1963)
Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1993)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1993)
Química de los alimentos
od: Fennema, Owen R
Wydane: (2000)
od: Fennema, Owen R
Wydane: (2000)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (1986)
od: Valiente Barderas, Antonio
Wydane: (1986)
Modern food microbiology
od: Jay, James M
Wydane: (1978)
od: Jay, James M
Wydane: (1978)
Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
od: Gorham, J. Richard
Wydane: (1995)
od: Gorham, J. Richard
Wydane: (1995)
Handbook of food engineering practice
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1997)
od: Valentas, Kenneth J, i wsp.
Wydane: (1997)
Functional properties of food components
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
od: Pomeranz, Yeshajahu
Wydane: (1991)
Physical properties of food
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
od: Peleg, Micha, i wsp.
Wydane: (1983)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
od: Sikorski, Zdzislaw E
Wydane: (2007)
Food physics: physical properties - measurement and applications
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
od: Figura, Ludger O, i wsp.
Wydane: (2007)
Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
od: Roller, Sibel
Wydane: (2003)
od: Roller, Sibel
Wydane: (2003)
Low temperature biology of foodstuffs
od: Hawthorn, John, i wsp.
Wydane: (1968)
od: Hawthorn, John, i wsp.
Wydane: (1968)
Concentration and drying of food
od: MacCarthy, Diarmuid
Wydane: (1986)
od: MacCarthy, Diarmuid
Wydane: (1986)
Functional Foods and Biotechnology
Wydane: (2007)
Wydane: (2007)
Industrialization of indigenous fermented foods
od: Steinkraus, Keith H
Wydane: (1989)
od: Steinkraus, Keith H
Wydane: (1989)
Predictive microbiology in foods
od: Pérez-Rodríguez, Fernando, i wsp.
Wydane: (2013)
od: Pérez-Rodríguez, Fernando, i wsp.
Wydane: (2013)
Thermobacteriology in food processing
od: Stumbo, C. R
Wydane: (1973)
od: Stumbo, C. R
Wydane: (1973)
Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Wydane: (1994)
Wydane: (1994)
Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)
Chemical and functional properties of food components
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
od: Sikorski, Zdzislawe
Wydane: (1997)
Ingredient interactions: effects on food quality
od: Gaonkar, Anilkumar G
Wydane: (1995)
od: Gaonkar, Anilkumar G
Wydane: (1995)
Solving problems in food engineering.
od: Yanniotis, Stravos
Wydane: (2008)
od: Yanniotis, Stravos
Wydane: (2008)
Thermal processing of packaged foods
od: Holdsworth, Donald, i wsp.
Wydane: (2008)
od: Holdsworth, Donald, i wsp.
Wydane: (2008)