Imatge de la portada

Fennema's food chemistry

Veure altres versions (1)

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Fennema, Owen R (Autor), Damodaran, Srinivasan (Autor), Parkin, Kirk L (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Boca Ratón CRC Press 2007
Edició:	4a. ed
Col·lecció:	Food Science and Technology
Matèries:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Detall dels fons de Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatura:	664 FEN 2007
Còpia 5258278	Disponible Fer una reserva Notes: Catalogado en:20151231
Còpia 525826K	Disponible Fer una reserva Notes: Catalogado en:20151231
Còpia 5046319	Disponible Fer una reserva Notes: Catalogado en:20140116
Còpia 4394704	Disponible Fer una reserva
Còpia 4394690	Disponible Fer una reserva
Còpia 438606K	Disponible Fer una reserva

Biblioteca de Alimentos -

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos -
Signatura:	664 FEN 2007
Còpia 4394682	Disponible Fer una reserva

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatura:	664 FEN 2007
Còpia 4394674	Disponible Fer una reserva